春分，宜尝“春菜”|全球简讯，萝卜，驴打滚，太阳糕，踏青，制作，北京，“中分春一半，今日半春徂。”3月21日春分，太阳直射赤道，昼夜平分，这一天过后，北半球的白天时间越来越长。春分前后，天气变暖，野菜生长，不少地区有吃野菜的习俗，还有一些地区流行吃驴打滚、“太阳糕”等美食。春分尝“春菜”(资料图)春分前后，天气变暖，正是众多蔬菜发芽、口感最为鲜嫩的时候，民间便有“春分吃春菜”的习俗。“春菜”一般指荠菜、春笋等春天发芽的蔬菜或野菜，其吃法多样，凉拌、清炒、做饺子馅 ...