照烧是什么意思 日语照烧是什么意思，方法，烧汁，日本，烧肉，清酒，糖水，豆腐，微微，照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。基本信息中文名照烧外文名Teriyaki主要食材炸鱼豆腐绞肉花枝泥香菇常用的肉品种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉 ...