大碗宽面在哪,初尝大碗宽面，营养，湘江路，计划，解了，衡山路，面皮，特征，鹤壁市，星期天，受朋友张东辉的邀请，我去鹤壁市淇滨区衡山路和湘江路、星汇国际西侧的“大碗面”吃饭，还没听说过大碗面这个名字。 所以我很乐意去。 通过和上司的交流，我大致了解了大碗宽面的特征。 1、大碗宽面小麦粉采用优质高筋小麦粉，经过和面揉、揉、醒等工序，使面皮光滑、柔软，入口筋道、有弹性。 2、卤代羊肉，采用优质羊腿肉，加秘方香料，卤代四五小时，肉丁味好，无臭，入口软烂，香气充分，适合老年 ...