1. 首页 / 快讯 /  正文

土豆有哪些制作方法?酸辣土豆丝和牛肉炖土豆怎么做?

是不是许多小伙伴和小编一样都特别喜欢吃土豆呢?在小编的眼中,土豆简直是蔬菜中“神仙”般的食物,不管是炸、炒、蒸等等方式做出来的小土豆美食都极其美味,真的是很难有人会把小土豆做的不好吃。不知道大家喜欢把土豆做成什么美味的佳肴,但是今天小编要为大家介绍几道小土豆美食。

一、酸辣土豆丝

原料

土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克

步骤

1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2、切大蒜,生姜,大葱切段。

3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香

4、放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦,小土豆美食就出锅啦!

小诀窍

1、煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。

2、应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3、因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。

二、干锅土豆片

原料

主料:土豆半斤、五花肉2两。

辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油

步骤

1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;

2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用;

3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用;

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色;

5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水;

6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。

三、牛肉炖土豆

原料

主料:土豆300克,牛肉400克,

辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,

调料:高汤,料酒,精盐各适量。

步骤

1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。

小编给大家分享了几道小土豆美食,感兴趣的小伙伴可以尝试着做起来了哦!土豆在一道佳肴中不管是作为主料还是辅料都是极其赞的存在,土豆这种美味的食物做法实在太多太多啦,肯定还有许多小伙伴有独家的小土豆美食秘方,大家都可以根据自己的口味来改善哦!