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1、四川菜系，简称川菜。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐等。2、广东菜系，简称粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉等。3、山东菜系，简称鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参等。4、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、 ...

菜系,八大菜系,中国,主食,四大，有人说有八大菜系，有人说只有四大菜系？到底有几大？各是什么？中国应为八大菜系,说四大菜系是指八大菜系中的四种。 "民以食为天"，一个社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的，我国的饮食文化博大精深，精美绝伦，是民族传统文化的重要组成部分。 主食是饮食体系的核心。我国的主食以稻米和小麦为主。另外，小米、玉米、荞麦、土豆、红薯和各种豆类也占有一席之地。除了米饭外，各种面食如馒头、面条、油条以及丰富多彩的粥类、饼类和变 ...