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1、板鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒备用。2、莲藕去皮后洗净，切成块，备用。3、把板鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。4、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的板鹅煸炒。5、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。6 ...