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贝类的营养特点是具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。将贝壳洗净后在水中泡20分钟。将贝壳放入烧开的水中烫开后捞出，并用水洗净。锅中下油烧开，放入适量调料炒香。倒入贝壳，加料酒一起翻炒，再放入洋葱翻炒片刻即可出锅。
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