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炸菜角的面全是烫面吗(炸菜角的面全是烫面还是半烫面)
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是。炸菜角的做法:1、刚烧好的沸水和面。一手拿盛沸水的容器慢慢倒水至面盆,另一手拿筷子搅面,使之成絮状,水够了后,用手揉面,直至光滑。揉好的面放一旁冷却,盖上保鲜膜保湿。2、粉条放沸水中煮熟后捞出,沥水后切碎(掌握程度,不可煮烂)。3、韭 ...