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炒八爪鱼的做法：1、准备材料：甜面酱、黄瓜、章鱼、调料蒜、红尖椒。2、黄瓜切片，红辣椒切片。3、清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却，稍后沥干待用。5、另起油锅加热，倒入蒜头爆香。6、倒入沥干的八爪鱼。7、加入一大勺甜面酱，翻炒均匀。8、倒入黄瓜和红辣 ...