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炒田鸡做法：主料：田鸡。辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。步骤：1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
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