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用料：豌豆芽适量、姜蒜末适量、辣椒适量、盐适量、老抽适量。1、自己发的豌豆芽，已经摘洗干净了。圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦。2、锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒。3、放入豌豆芽翻炒一下。4、加入盐和老抽翻炒均匀。5、盖上盖子焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就 ...

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几种嫩炒里脊肉的方法如下：淀粉法：这个是最常用的方法，将肉片、肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟 ...