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前言鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高；此外，脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用；今天用了蒜苗炒鱿鱼，注意鱿鱼不可久炒，抄水的话一卷就要捞起；材料主料： ...

被解雇为什么叫“炒鱿鱼”？，海鲜，被解雇的人，对开除和解雇这类词十分敏感甚至恐惧，觉得它太刺耳，于是有些人便用“卷铺盖”来代替。因为那时候被雇用人的被褥都是自带的，老板是不会提供的，离开时，当然要卷起自己的铺盖了。不知什么时候开始，人们忽然从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖 ...