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豆鼓鱼的做法(四川风味)：原料：鲜鱼肉450克。潼川豆鼓50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。制作过程：1、鲜鱼肉洗净；2、切成长5厘米、宽1、2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍 ...

川味,潮汕,正宗,种类,牛肉火锅，火锅发展至今，已发展成6派别和三十多个种类，有：川味火锅、潮汕牛肉火锅、牛蛙火锅、鱼火锅、菊花暖锅等。1、川味火锅，是正宗的四川火锅，以麻辣鲜香为主，底料非常辣，配上各式各样的菜肴，吃起来很爽。2、潮汕牛肉火锅，潮汕人爱吃牛肉，做出来的牛肉火锅非常鲜美。牛肉火锅以牛肉为主，各个部位的牛肉放入火锅里，特别地鲜嫩。牛肉营养丰富，脂肪含量少，属于比较养生的火锅。3、牛蛙火锅，用新鲜的牛蛙制作成锅底，先把牛蛙吃掉， ...