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如何制作蛋糕白奶油(如何制作蛋糕橡皮泥)
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用料:鲜奶(鲜)50克、牛奶300克、黄油70克、面粉50克自制白奶油的做法:1、将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.2、锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.3、放入面粉混合,炒至香味溢出.4、将面粉和黄油炒至均匀备用.5、在炉上一边搅拌一边慢 ... -
蛋糕奶油分为哪几种(蛋糕奶油分几种类型)
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奶油分为两大类,第一类为动物脂奶油,第二类为植脂奶油。一、动物脂奶油:动物脂奶油,又叫动物性奶油、淡奶油、稀奶油。一般是全脂牛奶中分离出来的天然产品。牛奶在静置过程中,由于密度不同,质量轻的脂肪会慢慢浮起到表面,这个部分就是奶油。动物脂奶油细分,又分 ...