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豆腐炒青菜的做法：1、买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块；2、买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水；3、锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出；4、起锅加油 ...