1、干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。2、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。3、干制的海 ...

菜肴,烹制,调味,炖煮,忌食，草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。 ...

燕窝,泡多,炖燕窝,炖煮,二十，燕窝要泡4至6个小时左右才能炖。夏天浸泡燕窝的时候，可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝，一般使用四十摄氏度左右的温水。通常燕窝只需要炖煮二十五分钟左右就能炖熟，可以根据自己喜欢的口感来调整的炖煮燕窝的时间。燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和 ...

燕窝,炖煮,做法,燕窝的吃法,切丁，1、准备好：木瓜200g，冰糖10g，水500ml，燕窝25g。2、首先木瓜切丁，燕窝泡软，将燕窝放入炖盅，加水，放入锅中炖煮20分钟。3、加入木瓜丁，炖煮10分钟，加入冰糖，炖煮5分钟，出锅即可。 ...

稍长,用高,煮牛肉,炖煮,多久，牛肉要煮30分钟左右才熟。一般情况下，煮牛肉的时间与牛肉的大小、使用的锅具有关，例如大块的牛肉用普通锅具炖煮，那么时间就会稍长一些，在30分钟以上，如果用高压锅炖煮，则在30分钟以内就能煮熟。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失：铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工 ...

1、胡萝卜是可以搭配鸭肉一起炖煮的，这两者多含有的营养物质并不会相互影响，放在一起炖煮，反而会增加身体对两者营养物质的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。2、所以说，在煲鸭汤的时候，是可以放入适量的胡萝卜的，食用口感更佳。3、把红萝卜洗净，然后把它切成小块。4、将鹅肉放入冷水中清洗表面及内部，然后放入石锅内，水开后，捞出血沫，再放入冬茹，姜片，枸杞子，大枣， ...