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中江挂面空心的原因是为了使中江挂面在煮制的时候更易熟透，并且缩短挂面蒸煮的时间，防止保护营养物质的流失，所以在制作中江挂面时将挂面制成空心面。中江空心挂面是四川省中江县的地方传统名吃，它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而 ...

玉蕊茶,后起之秀,名茶,又名,而得名，白片是茶的一种，又名“玉蕊茶”，因色腻如脂滑如玉而得名，为浙江省名茶的后起之秀。它创制于1981年，1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶。1989年在国家农牧渔业部优质产品评比会上又荣获全国名茶称号。 ...