排骨肉怎样做好吃？，菜谱,美食，今天给大家做一道年夜菜蒸红烧排骨1、先把排骨处理一下，一分为二切成小段，用凉水清洗干净。2、切姜片、葱段、放点料酒去腥、蚝油、放点老抽、盐抓拌均匀，腌四十分钟。3、锅中多放点油，待油温五成热时下排骨炸一下，要把排骨炸金黄才香，捞出备用。4、拍两瓣蒜，切碎，姜切片再切碎，葱也切碎。5、另起锅放油把豆鼓炸一下， ...