1、主料：牛肉(肥瘦)200克。辅料：洋葱(白皮)15克。调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克。2、洋葱去老皮洗净切成块。3、牛肉洗净切片。4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。6、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。7、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗 ...