1、土豆淀粉可以用来制作土豆粉等食物食用，制作起来比较简单，只需要先把土豆淀粉和适量的清水混合均匀，然后加入更多的淀粉将它揉成面团。2、接着用拧粉条的工具把面团拧成粉条倒入开水中，等粉条烫熟之后将它捞出来过凉水即可。 ...

1、笋干：需先用温水浸泡2小时，待其发软后，除去老的部分，洗净后，将嫩的部分切成片，再放入干净的温水中浸泡4~5时即可。2、腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，不但可以使腐竹的味道不流失，外观也此整齐干净，但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4~6小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水、也能使竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。3、粉条：用来泡粉条的水温 ...

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油各适量。2、做法：焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻 ...