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干海参煮40到60分钟最宜，干海参煮的方法如下：1、先把海参用清水泡2天，放在冰箱保温里，一天换一次水；2、开口去牙，每个海参肚子里有一个小口，沿着小口到头部、尾部；3、锅内放入水烧开，把去牙的海参放到锅内大火煮，开锅后，调至小火，根据海参大小和口感，煮 ...

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干海参有白点不是发霉，干海参上的这是盐霜盐。盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的。一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。干海参一般不会发霉的。有的时候泛白是 ...