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甘梅有些酸酸甜甜的味道。甘梅味通常是指甘梅粉的味道，是中国台湾常见的一种调味品，由话梅和糖制作而成，这种调料是专门撒在特色小吃甘梅薯条上面，甘梅薯条是将炸粉、地瓜、甘梅粉以黄金比例制作而成，让人咬下去可以感受到地瓜的味道还有甘梅粉的香味。
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