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1、定义不同：干蒸是利用类似打火锅的电炉的设备把电能直接转化为热能，热气中不含水分。而湿蒸是通过电能把水烧开使之产生蒸汽，再通过管道喷出，产生的蒸汽里含有充沛的水分。2、温度不同：干蒸的温度较湿蒸高，可达到100℃左右。而湿蒸温度一般控制在40℃ ...