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1、准备食材：金针菇、大蒜、姜片、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒面。2、把金针菇根部切掉，洗净备用。3、烧水，水开后放入金针菇煮1分钟，捞出过遍凉水备用。4、纱布放入碗中，加入金针菇，包起挤干水分。5、准备大蒜、生姜、干辣椒备用。6、起锅热油 ...