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豆瓣酱与黄豆酱的区别是什么(豆瓣酱与黄豆酱的区别)
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1、原材料不同:黄豆酱是黄豆炒熟磨碎后发酵而成,有浓郁的酱香味,咸甜适口,主要用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、直接食用。而豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应后酿造出来的一种发酵红褐色调味料,主要是由蚕豆、曲子、盐 ... -
西瓜黄豆酱的制作方法和配方(西瓜黄豆酱的制作方法和时间)
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