秫米是什么米(秫米是黄小米吗)，秫米,黄小米，很多人对秫米是什么米(秫米是黄小米吗)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
对于秫米的解释，有两种税法，一是指黄黏米，今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说，谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”。二是有医家认为秫米是指高粱米。如明代的官修本草《本草品汇精要》引《图经》云：“秫乃粟之黏者也，其苗高丈许，有节如芦，茎中有瓤，类通脱木而小白，叶长一二尺，实生茎 ...

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材料：黄小米。做法：1、选择新鲜的小米，不能是陈米；2、快开时再下米，先大火熬8至10分钟，然后中小火熬15至20分钟；3、刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝；4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15至20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替； ...