芥末是什么材料做成的？，芥末，芥末又称芥末面，为辛辣味调味品，是十字花科植物，由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。　　芥末的主要辣味成分是黑芥子甙，经酶解后所产生的挥发油（芥子油）具有强烈的刺鼻辛辣味。多用于调拌菜肴，如“芥末鸭掌”、“芥末菠菜”、“芥末金针蘑”等，多产于北京、上海、广州、河南、安徽、山西大同等地，不宜久存，且放置干燥通风 ...

小小编辑为大家解答以上的问题。姜黄，关于姜黄的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、片姜黄是姜科植物温郁金的干燥根茎。2、片姜黄药性温，味辛、苦。3、归肝、脾经。4、片姜黄的主要成分有挥发油、姜黄素类化合物等。5、其中，挥发油是片姜黄主要发挥作用的成分。6、《中华人民共和国药典》2015年版规定，片姜黄药材中，挥发油的含量不得少于1.0%ml/g） ...