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老鸭汤火锅做法(老鸭汤火锅做法视频)
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材料:老鸭、泡姜、泡椒、干老姜、大葱;调料:盐、鸡精、胡椒粉、味精、色拉油、鸡油、骨头汤。做法:先将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用;锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入 ... -
涮羊肉火锅做法(涮羊肉火锅做法教程)
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1、取新鲜羊肉,清洗干净,去掉筋腱,切成4厘米见方的长条,再将长条横切成3毫米的薄片,盛于盘中。2、先用一火锅制备佐料:将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料,用水、酱油、卤汁等兑成浓汁,加适量熟猪油,在火锅中煮之,沸后待用。3、再用一火锅,内盛清水,放 ...