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脚扳薯。也被称脚板薯，常见的有多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒以及制酒精。脚板薯为薯蓣科薯蓣属藤本植物。根(地下块茎)肥大,掌状或块状(野生的块茎多为圆形掌状棒形或圆锥形),每株产3~13块不等,表面棕黑色,断面白色 ...