泡泡菜加什么会让泡菜更香脆？，泡菜,蔬菜,烹饪技巧,美食，你好！我是代凤琼，非常高兴能回答你提出的问题.集色、香、味、型于一体的泡菜，不仅是寻常百姓家的助食美味，并已经成为宴会上的佐餐佳肴，泡菜的香和脆得分两个问题来作为回答。【一】泡菜的香从那来？腌制泡菜時，坛内的酵解反应可导致蔬菜的部分糖类分解成乳酸、酒精、氢气和二氧化碳，并随之产热， ...

糖酵解过程的两个阶段，酵解,阶段,过程,两个，很多人对糖酵解过程的两个阶段这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编老北就给大家详细解答一下。
第一阶段从葡萄糖生成2个磷酸丙糖，第二阶段从磷酸丙糖转化为丙酮酸，是生成ATP的阶段。糖酵解途径是指细胞在胞浆中分解葡萄糖生成丙酮酸的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。在缺氧条件下丙酮酸被还原为乳酸称为糖酵解，有氧条件下丙酮酸可进一步氧化分解生成乙酰进入三羧酸循环，生成二氧化碳和水。
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什么是无氧酵解(何谓无氧酵解)，酵解，很多人对什么是无氧酵解(何谓无氧酵解)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。这个代谢过程常见于运动时的骨骼肌，因与酵母的生醇发酵非常相似，故又称为糖酵解。反应过程参与糖酵解反应的一系列酶存在在细胞质中，因此糖酵解的全部反应过程均在细胞质中进行。
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