什么是切花刀(什么是剞花刀)，切花,剞花刀，很多人对什么是切花刀(什么是剞花刀)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
切花刀就是用菜刀把食材切出细小的花纹，美观且好吃。以切鱿鱼为例：1、菜刀与肉表面成四十五度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道即可，但不要切断，成四十五度角是为了不容易切断，而且做出的效果也美观；2、换一个方向，与之前的横线成十字形，用同样的方法切好，打好花刀后是就是这样画满了十字格；3、把 ...