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第一杯是油，油是炒菜时必不可少的调料，也是将风味调动起来的催化剂。第二杯是酱油，在中国的烹饪中，酱油扮演着至关重要的角色，它是厨房的基础调理之一，它不仅让食材上色，也为菜肴增加了咸和鲜。第三杯是米酒，在料理中加酒的做法也很常见，米酒能去除肉类的腥味，还能赋予菜 ...