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刀开刃步骤如下：1、把磨刀石放在一个平面上，用抹布将磨刀石擦干净。2、放在刀背上的手带上防割手套，拿刀柄的手可以不用带防割手套，拿起刀后，放在磨刀石上，来回不停的摩擦。3、待刀口均磨锋利后，用抹布将磨刀石、刀均擦净，刀放回刀架上，磨刀石放回原处。刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化 ...