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1、增强记忆力：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。2、促进骨骼发育：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。3、保护血管：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高 ...

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用料：兰花豆250g、油半锅、盐一勺。1、兰花豆用冷水泡一晚上，放入电饭锅加水煮熟，水量不要超过兰花豆，煮半小时就好。2、煮好后放凉，然后用剪刀剪个口子。3、烧一锅油，8成热时倒入豆子。4、炸至豆壳子金黄。用铲子铲的时候有清脆的声音。5、放晾，撒点盐即可食用。 ...