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类固醇是广泛分布于生物界的一大类衍生物的总称，具有特殊生理效能，例如激素、维生素、毒素和药物等，是重要的生物调节剂。类固醇化合物不含结合的脂肪酸，是非皂化性脂质。类固醇包括固醇，胆汁酸，胆汁醇，类固醇激素等。类固醇激素包含肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素等。胆汁酸和胆汁醇是哺乳动物和 ...