肋眼和肉眼有什么区别(肋眼还是肉眼)，肉眼,肋眼,有什么区别，很多人对肋眼和肉眼有什么区别(肋眼还是肉眼)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小张就给大家详细解答一下。
位置不同：肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面；肋眼约在第六到十二根肋骨的位置，大部分由背最长肌组成，不包括头半棘肌及脊柱胸肌。肋眼排（ribeye）在澳洲及新西兰也称为苏格兰菲力（Scotchfillet），是肋眼部分的牛排；肉眼牛排可切成薄片煎 ...