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刀拍凉拌黄瓜做法：1、黄瓜洗干净，用菜刀拍打。2、对半切开，切成丁。3、放入容器里，放入适量的盐，不能太咸，如果太咸要用清水洗下。然后用手用力抓大概2分钟，腌制10分钟，将出的水倒掉。4、将蒜瓣和小红辣椒剁碎，将蒜末、辣椒和酱油放入黄瓜中，搅拌 ...