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配料：鲤鱼、虾米、姜、青葱、香菜、八角、味精、盐、香油适量。做法：1、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，把各个部位都分开。2、备料：备上八角，切上少许葱段、少许的姜片、海米，放到案台上备用。备上香油、味精、盐。3、下锅：将锅中放入适当的冷水，一次 ...