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不多。龙利鱼属于刺少，肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼。龙利鱼，比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼，又因身形扁平似舌头而得名“牛舌头”，肉质细嫩洁白、鱼腥味淡。该鱼烹调方法多样，既可整条清蒸或红烧，亦可剥皮后处理成鱼片再烹制。属于刺少肉嫩的鱼：1、银鲳鱼，又称镜鱼、平鱼，体侧扁平， ...

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营养价值：龙利鱼每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4.00克，蛋白质则100克含13.00克。此外龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%。适量食 ...