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卤虾油是一种调料,老北京小吃中经常用到。材料主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。做法1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。2、锅中放油，放入姜蒜爆香。3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。4、把姜蒜捞出来，放 ...