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1、取平时煮饭的大米一小碗，清洗感觉，然后用凉水泡三个小时。大米泡发后，沥干水分，放入破壁机打碎。打碎之后用筛子过一次，再用破壁机打磨第二次，再过筛。这样可以使磨出来的分细腻一些。2、大米面特指由大米研磨而成的面粉，又称米粉。大米面和小麦面粉一样的，甚至营 ...