幸福安康过大年丨农家乐里迎新年，农家乐,高铁，“咚咚咚……”一阵又一阵敲打苗鼓的声音回荡在湖南省花垣县双龙镇十八洞村的村口广场上，苗家姑娘身穿盛装、头戴银饰翩翩起舞，苗乡汉子们吹响芦笙，敲起锣鼓，悠扬的旋律在山间回荡，他们跳着舞、唱着歌、喝着拦门酒，整个十八洞村洋溢着节日的喜庆。“大家先尝尝米豆腐，饭马上好了！”今年69岁的杨秀富经营着一 ...

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吃米豆腐不会长胖，因为米豆腐的热量并不高，100克含热量81大卡。米豆腐的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
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米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品，是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。将大米淘洗浸泡后，加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却并形成块状豆腐即可。米豆腐含有丰富的微量元素、维生素，如镁离子、铁离子、维生素A等。
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