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南京特色美食有盐水鸭、开洋干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆等。1、盐水鸭：盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作，以农历八月间桂花盛开时制作的为上 ...