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1、牛排自身的牛油。好的牛排本身遍布大理石花纹，本身一煎就会出油，所以一些煎牛排的人直接下锅，不放油。这样的做法的初衷就是原味，就是要牛排的浓郁原味。不要其他油的味道掺和进来。2、花生油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬 ...