1、作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。2、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒 ...

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用安琪甜酒曲发面，只需要在和面时加水、加甜酒曲，和好后放在盆里半小时就可以了。做馒头的第一步就是发面，发面过程是酵母菌生长繁殖过程，产酸、产气的过程。用安琪甜酒酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。米酒里先少放点面，用筷子搅成 ...

怎样把糯米煮熟(怎样把糯米酒变成水酒)，糯米,糯米酒,水酒,煮熟，很多人对怎样把糯米煮熟(怎样把糯米酒变成水酒)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编大浪就给大家详细解答一下。
1、在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。另外加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。如果没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟 ...