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藕是睡莲科植物莲的茎，莲的根长在茎节间。荷花又名莲花，是莲属二种植物的通称。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。荷花的根分为 种子根和不定根两种，播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达，发挥功能作用的 ...