盘鳝的做法(盘鳝做法)，做法,盘鳝，很多人对盘鳝的做法(盘鳝做法)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。1、黄鳝洗净去头。2、热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。3、挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。4、加入辣椒酱爆炒，炒出红油 ...