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皮渣为淀粉的再加工副食，主料为红薯粉条和红薯淀粉。在粉条的加工过程中配调味料后盛如模具定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。材料：红薯粉条、红薯淀粉、葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐等。做法：1.将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不 ...