莜面怎么和面(莜面汤臊子怎样做)，莜面,怎么和面,臊子，很多人对莜面怎么和面(莜面汤臊子怎样做)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。莜面和面需准备食材：莜面、开水。一共3步，以下是莜面和面的详细操作：操作/步骤1倒入面粉碗中开水倒入面粉碗中，用筷子一个方向搅。2揉成面团用手将面糊揉成面团。3蒸四五分钟用勺子和筷子配合压花。水开后，篦子上架筷子，倒入搓好的短花蒸四五分钟即可。END总结：以上就是关于莜面怎么和面的具 ...

臊子,臊子面,肉丁,北方,卤子，臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南，山西，陕西，甘肃一带一般都说臊子，而不说卤儿。臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它的一大特色。臊子做法是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉末的作用。臊子出自《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十 ...