为什么要在食品里添加食物添加剂？添加剂安全吗？，食品安全，正确区分“食品添加剂”和“非法添加物”。食品添加剂是指“为改善食品品质和色香味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内”。可以毫不夸张地说，没有食品添加剂就没有现代食品工业，这是社会进步的必 ...